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un' altra pasta, un'altra storia.

Enea col figlio e cò suoi primi duci a l’ombre d’un grand’albero in disparte degli altri a prender cibo insieme unissi.
Eran su l’erba agiati; e, come avviso creder si dee che del gran Giove fosse, avean poche vivande; e quelle poche gran forme di focacce 
e di farrate in vece avean di tavole e di quadre, e la terra medesma e i solchi suoi ai pomi agresti eran fiscelle e nappi. Altro per avventura allor non v’era di che cibarsi.
Virgilio (Libro VII)

Perché è così irresistibile?

La nostra pinsa è un prodotto preparato esclusivamente con ingredienti regionali, di stagione, di altissima qualità, selezionati con cura per garantire il massimo della genuinità e per esaltarne il sapore unico.

Le 4 farine vengono sapientemente miscelate con pasta madre essiccata ed olio extra vergine di oliva, che dona alla pinsa la massima leggerezza, e creano un prodotto dal sapore antico e naturale, che lievita ben per 72 ore.

Il risultato è un alimento sano, senza grassi animali e vegetali, una pizza ipolipidica, ipocalorica, leggera e digeribile.

La pinsa è l’unica pizza, che non appesantisce e che puoi gustare anche tutti i giorni!!!

Un-Altra-Pasta-pinsa-romana-quattro-diverse-farine-biologiche

LA PINSA

La Pinsa è un alimento risalente all’epoca romana, realizzata con ingredienti naturali, preparata con lunghi tempi di lievitazione, prodotta utilizzando diverse farine, lavorata interamente a mano.E’ altamente digeribile, gustosa e croccante. La ricetta di preparazione rivisitata in chiave moderna esalta la morbidezza , la croccantezza, la digeribilità e il gusto inimitabile dell’impasto.
La ricetta originale proviene dalle popolazioni contadine le quali grazie alla macinazione di cereali come miglio, orzo e farro cucinavano un impasto simile alla focaccia.
Questa ricetta classica nel corso dei secoli ha subito diverse rivisitazioni fino ad arrivare a noi.

L’impasto è composto da 4 diverse FARINE di origine Italiana, biologiche e OGM free:

Farina di riso: fissa più acqua all’interno del prodotto in fase di cottura, per ottenere un impasto morbido all’interno e croccante all’esterno
Farina di soia: 100% vegetale dona croccantezza e friabilità
Due differenti farine di frumento: macinate a pietra, consentono di effettuare lunghe lievitazioni naturali e di ottenere un’elevata idratazione del prodotto

LA PINSA

La Pinsa è un alimento risalente all’epoca romana, realizzata con ingredienti naturali, preparata con lunghi tempi di lievitazione, prodotta utilizzando diverse farine, lavorata interamente a mano.E’ altamente digeribile, gustosa e croccante. La ricetta di preparazione rivisitata in chiave moderna esalta la morbidezza , la croccantezza, la digeribilità e il gusto inimitabile dell’impasto.
La ricetta originale proviene dalle popolazioni contadine le quali grazie alla macinazione di cereali come miglio, orzo e farro cucinavano un impasto simile alla focaccia.
Questa ricetta classica nel corso dei secoli ha subito diverse rivisitazioni fino ad arrivare a noi.

Un-Altra-Pasta-pinsa-romana-quattro-diverse-farine-biologiche

L’impasto è composto da 4 diverse FARINE di origine Italiana, biologiche e OGM free:

Farina di riso: fissa più acqua all’interno del prodotto in fase di cottura, per ottenere un impasto morbido all’interno e croccante all’esterno
Farina di soia: 100% vegetale dona croccantezza e friabilità
Due differenti farine di frumento: macinate a pietra, consentono di effettuare lunghe lievitazioni naturali e di ottenere un’elevata idratazione del prodotto

CHI SIAMO

Un’altra pasta nasce da un idea, un progetto di tre grandi amici Andrea, Marcello e Diego.
È un luogo unico dove tradizione, amicizia, buona compagnia e passione sono gli ingredienti speciali. Un ambiente amichevole e informale dove immergersi nei sapori tipici italiani grazie ad un prodotto unico nel suo genere, preparato con ingredienti ricercati e di qualità, per garantirti un’esperienza dai sapori nostrani, inimitabile.
È la “pinsa”, la protagonista indiscussa di Un’Altra Pasta.
Un Altra Pasta pinsa romana a Milano consegna delivery

Perché è così irresistibile?

La nostra pinsa è un prodotto preparato esclusivamente con ingredienti regionali, di stagione, di altissima qualità, selezionati con cura per garantire il massimo della genuinità e per esaltarne il sapore unico.

Le 4 farine vengono sapientemente miscelate con pasta madre essiccata ed olio extra vergine di oliva, che dona alla pinsa la massima leggerezza, e creano un prodotto dal sapore antico e naturale, che lievita ben per 72 ore.

Il risultato è un alimento sano, senza grassi animali e vegetali, una pizza ipolipidica, ipocalorica, leggera e digeribile.

La pinsa è l’unica pizza, che non appesantisce e che puoi gustare anche tutti i giorni!!!

IL NOSTRO MENU
4 Formaggi
€ 9,00
Mozzarella, Parmigiano Reggiano 24 Mesi, Gorgonzola Novara IGP, Squacquerone;
Formaggio E Pera
€ 10,00
Mozzarella, Pere, Gorgonzola Novara IGP, Noci Del Piemonte, Miele;
Elegante
€ 10,00
Mozzarella, Zucchine, Semi di Papavero, Salmone Affumicato Norvegese, Scorza di Limone di Sorrento;
Luganega
€ 10,00
Mozzarella, Salsiccia Luganega, Patate, Squacquerone;
Tropea
€ 10,00
Mozzarella, Tonno, Cipolla Tropea, Olive Taggiasche;
Patate
€ 10,00
Mozzarella, Cotto Alta Qualità, Patate, Squacquerone, Prezzemolo;
Leggera
€ 10,00
Bresaola Della Valtellina, Rucola, Scaglie di Parmigiano Reggiano 24 Mesi, Scorza di Limone di Sorrento;
Delicata
€ 10,00
Mozzarella, Salmone Affumicato Norvegese, Rucola, Glassa Aceto Balsamico;
Bologna
€ 10,00
Mozzarella, Mortadella Bologna, Ricotta Fresca, Granella di Pistacchio di Bronte;
Ponente
€ 10,00
Mozzarella, Tonno, Patate, Pesto Ligure Bio;
Crudaiola
€ 11,00
Crudo S.Daniele 22 Mesi, Bocconcini di Bufala Campana, Basilico, Pomodoro Fresco;
Marina
€ 6,00
Pomodoro, Origano;
Pulcinella
€ 7,00
Pomodoro, Mozzarella;
Vegana
€ 8,00
Pomodoro, Cipolla di Tropea, Olive Taggiasche, Patate, Zucchine, Origano;
Parmigiana
€ 9,00
Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Parmigiano Reggiano 24 Mesi, Basilico;
Baviera
€ 9,00
Pomodoro, Mozzarella, Wurstel;
Levante
€ 10,00
Pomodoro, Bocconcini di Bufala Campana, Pomodoro Fresco, Pesto Fresco Ligure;
Mammola
€ 10,00
Pomodoro, Mozzarella, Cotto Alta Qualità, Gorgonzola Novara IGP;
Napoli Sbagliata
€ 10,00
Doppio Pomodoro, Bocconcini di Bufala Campana, Acciughe, Origano;
Gorgonduja
€ 10,00
Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola Novara IGP, Nduja di Spilinga;
Decisa
€ 10,00
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia Luganega, Spianata Calabra;
S.Daniele
€ 10,00
Pomodoro, Mozzarella, Crudo S.Daniele 22 Mesi;

Un-Altra-Pasta-pinsa romana fragranza-Gusto-Digeribilita

CHI SIAMO

Un’altra pasta nasce da un idea, un progetto di tre grandi amici Andrea, Marcello e Diego.
È un luogo unico dove tradizione, amicizia, buona compagnia e passione sono gli ingredienti speciali. Un ambiente amichevole e informale dove immergersi nei sapori tipici italiani grazie ad un prodotto unico nel suo genere, preparato con ingredienti ricercati e di qualità, per garantirti un’esperienza dai sapori nostrani, inimitabile.
È la “pinsa”, la protagonista indiscussa di Un’Altra Pasta.

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DALLE 11:30 – ALLE 16:00 | DALLE 18:30 – ALLE 23:00

 
 

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