Menù

un' altra pasta, un'altra storia.

Enea col figlio e cò suoi primi duci a l’ombre d’un grand’albero in disparte degli altri a prender cibo insieme unissi.
Eran su l’erba agiati; e, come avviso creder si dee che del gran Giove fosse, avean poche vivande; e quelle poche
gran forme di focacce 
e di farrate in vece avean di tavole e di quadre, e la terra medesma e i solchi suoi ai pomi agresti eran fiscelle e nappi. Altro per avventura allor non v’era di che cibarsi.
Virgilio
Libro VII

CHI SIAMO

Un’altra pasta nasce da un idea, un progetto di tre grandi amici Andrea, Marcello e Diego.
Un’altra pasta è un luogo unico dove tradizione, amicizia, buona compagnia e passione per la tradizione sono gli ingredienti speciali.
Un ambiente amichevole e informale dove immergersi nei sapori tipici italiani grazie ad una pizza unica nel suo genere, preparata con ingredienti ricercati e di qualità, per garantirti un’esperienza di sapori inimitabile.
Potrete assaporare un prodotto che nasce dall’unione di tecniche antiche e di tecnologia moderna, una pasta che non ha rivali in termini di croccantezza e digeribilità.
È la “pinsa”, la protagonista indiscussa di Un’Altra Pasta.

IL PRODOTTO

La Pinsa è un alimento risalente all’epoca romana, realizzata con ingredienti naturali, preparata con lunghi tempi di lievitazione, prodotta utilizzando diverse farine, lavorata interamente a mano.E’ altamente digeribile, gustosa e croccante. La ricetta di preparazione rivisitata in chiave moderna esalta la morbidezza , la croccantezza, la digeribilità e il gusto inimitabile dell’impasto.

La ricetta originale proviene dalle popolazioni contadine le quali grazie alla macinazione di cereali come miglio, orzo e farro cucinavano un impasto simile alla focaccia.
Questa ricetta classica nel corso dei secoli ha subito diverse rivisitazioni fino ad arrivare a noi.

un-altra-pasta_4-farine

L’impasto è composto da 4 diverse FARINE di origine Italiana, biologiche e OGM free:

Farina di riso: fissa più acqua all’interno del prodotto in fase di cottura, per ottenere un impasto morbido all’interno e croccante all’esterno
Farina di soia: 100% vegetale dona croccantezza e friabilità
Due differenti farine di frumento: macinate a pietra, consentono di effettuare lunghe lievitazioni naturali e di ottenere un’elevata idratazione del prodotto

Perché è così’ irresistibile?

La nostra pinsa è un prodotto preparato esclusivamente con ingredienti regionali, di stagione, di altissima qualità, selezionati con cura per garantire il massimo della genuinità e per esaltarne il sapore unico.

Le 4 farine vengono sapientemente miscelate con pasta madre essiccata ed olio extra vergine di oliva, che dona alla pinsa la massima leggerezza, e creano un prodotto dal sapore antico e naturale, che lievita ben per 72 ore.

Il risultato è un alimento sano, senza grassi animali e vegetali, una pizza ipolipidica, ipocalorica, leggera e digeribile.

La pinsa è l’unica pizza, che non appesantisce e che puoi gustare anche tutti i giorni!!!

CHI SIAMO

Un’altra pasta nasce da un idea, un progetto di tre grandi amici Andrea, Marcello e Diego.
Un’altra pasta è un luogo unico dove tradizione, amicizia, buona compagnia e passione per la tradizione sono gli ingredienti speciali.
Un ambiente amichevole e informale dove immergersi nei sapori tipici italiani grazie ad una pizza unica nel suo genere, preparata con ingredienti ricercati e di qualità, per garantirti un’esperienza di sapori inimitabile.
Potrete assaporare un prodotto che nasce dall’unione di tecniche antiche e di tecnologia moderna, una pasta che non ha rivali in termini di croccantezza e digeribilità.
È la “pinsa”, la protagonista indiscussa di Un’Altra Pasta.
Un_Altra_Pasta_Quattro_Farine_Fragranza_Gusto_Digeribilita-prodotti-sempre-freschi-e-di-stagione

IL PRODOTTO

La Pinsa è un alimento risalente all’epoca romana, realizzata con ingredienti naturali, preparata con lunghi tempi di lievitazione, prodotta utilizzando diverse farine, lavorata interamente a mano.
E’ altamente digeribile, gustosa e croccante. La ricetta di preparazione rivisitata in chiave moderna esalta la morbidezza , la croccantezza, la digeribilità e il gusto inimitabile dell’impasto.

La ricetta originale proviene dalle popolazioni contadine le quali grazie alla macinazione di cereali come miglio, orzo e farro cucinavano un impasto simile alla focaccia.
Questa ricetta classica nel corso dei secoli ha subito diverse rivisitazioni fino ad arrivare a noi.

un-altra-pasta_4-farine

L’impasto è composto da 4 FARINE diverse biologiche, OGM free:

Farina di riso: fissa più acqua all’interno del prodotto in fase di cottura per ottenere un impasto morbido all’interno e croccante all’esterno
Farina di soia: 100% vegetale dona croccantezza e friabilità
2 differenti farine di frumento: macinate a pietra, consentono di effettuare lunghe lievitazioni naturali e di ottenere un’elevata idratazione del prodotto

Perché è così’ irresistibile?

La nostra pinsa è un prodotto preparato esclusivamente con ingredienti regionali, di stagione, di altissima qualità, selezionati con cura per garantire il massimo della genuinità e per esaltarne il sapore unico.

Le 4 farine vengono sapientemente miscelate con pasta madre essiccata ed olio extra vergine di oliva, che dona alla pinsa la massima leggerezza, e creano un prodotto dal sapore antico e naturale, che lievita ben per 72 ore.

Il risultato è un alimento sano, senza grassi animali e vegetali, una pizza ipolipidica, ipocalorica, leggera e digeribile.

La pinsa è l’unica pizza, che non appesantisce e che puoi gustare anche tutti i giorni!!!

Logo_Un-altra-pasta-MENU
LE CLASSICHE
PULCINELLA
POMODORO, MOZZARELLA;
MARINA
POMODORO PACHINO, ORIGANO, OLIO;
TROPEA
MOZZARELLA, CIPOLLA ROSSA, TONNO, OLIVE, BASILICO;
CRUDAIOLA
BUFALA, CRUDO, POMODORINI;
LEGGERA
BRESAOLA, RUCOLA, GRANA, SCORZA DI LIMONE;
BOLOGNA
RICOTTA MORTADELLA PISTACCHIO;
ALPINA
MOZZARELLA, RADICCHIO, SPECK, TALEGGIO, PREZZEMOLO;
LE SPECIALI
PATATA
MOZZARELLA, PATATE, COTTO, STRACCIATELLA, PREZZEMOLO;
GORGONDUJA
POMODORO, NDUJA, GORGONZOLA;
LEVANTE
POMODORO, BUFALA, PACHINO, PESTO, BASILICO;
MEZZOGIORNO
MOZZARELLA, SCAROLA, PACHINO, ALICI, POMODORI SECCHI;
ELEGANTE
MOZZARELLA, FIORI DI ZUCCA, ZUCCHINA JULIENNE, SALMONE, SEMI DI PAPAVERO E BUCCIA DI LIMONE;
GOLOSA
SCAROLA , SALSICCIA, STRACCHINO, POMODORI SECCHI;
FORMAGGIO E PERA
MOZZARELLA, PERA, NOCI, GORGONZOLA, MIELE, PREZZEMOLO;
LE DOLCI
NUTELLONA
NUTELLA, COCCO, GRANELLA DI PISTACCHIO;
CANDITA
CONFETTURA DI ARANCIA, ARANCIA A FETTE, ZUCCHERO DI CANNA, CIOCCOLATO, ZUCCHERO A VELO;
I NOSTRI SORRISI
SPONTANEO
POMODORO, MOZZARELLA;
SINCERO
MORTADELLA, STRACCHINO;
MALIZIOSO
POMODORO, MOZZARELLA, SPIANATA CALABRESE;
Logo_Un-altra-pasta-MENU
LE CLASSICHE
PULCINELLA
MARINA
TROPEA
CRUDAIOLA
LEGGERA
BOLOGNA
ALPINA
POMODORO, MOZZARELLA;
POMODORO PACHINO, ORIGANO, OLIO;
MOZZARELLA, CIPOLLA ROSSA, TONNO, OLIVE, BASILICO;
BUFALA, CRUDO, POMODORINI;
BRESAOLA, RUCOLA, GRANA, SCORZA DI LIMONE;
RICOTTA MORTADELLA PISTACCHIO;
MOZZARELLA, RADICCHIO, SPECK, TALEGGIO, PREZZEMOLO;
LE SPECIALI
PATATA
GORGONDUJA
LEVANTE
MEZZOGIORNO
ELEGANTE
GOLOSA
FORMAGGIO E PERA
MOZZARELLA, PATATE, COTTO, STRACCIATELLA, PREZZEMOLO;
POMODORO, NDUJA, GORGONZOLA;
POMODORO, BUFALA, PACHINO, PESTO, BASILICO;
MOZZARELLA, SCAROLA, PACHINO, ALICI, POMODORI SECCHI;
MOZZARELLA, FIORI DI ZUCCA, ZUCCHINA JULIENNE, SALMONE, SEMI DI PAPAVERO E BUCCIA DI LIMONE;
SCAROLA , SALSICCIA, STRACCHINO, POMODORI SECCHI;
MOZZARELLA, PERA, NOCI, GORGONZOLA, MIELE, PREZZEMOLO;
LE DOLCI
NUTELLONA
CANDITA
NUTELLA, COCCO, GRANELLA DI PISTACCHIO;
CONFETTURA DI ARANCIA, ARANCIA A FETTE, ZUCCHERO DI CANNA, CIOCCOLATO, ZUCCHERO A VELO;
I NOSTRI SORRISI
SPONTANEO
SINCERO
MALIZIOSO
POMODORO, MOZZARELLA;
MORTADELLA, STRACCHINO;
POMODORO, MOZZARELLA, SPIANATA CALABRESE;

CONTATTI

I NOSTRI ORARI
DA LUNEDì – A DOMENICA
DALLE 11:00 – ALLE 16:00
DALLE 18:00 – ALLE 23:00

 
 

NEWS

Una Primavera di gusto con le Promo di Maggio da Un’Altra Pasta!

Una Primavera di gusto con le Promo di Maggio da Un’Altra Pasta!

Assapora tutta la fragranza della pinsa romana e approfitta delle imperdibili Promo di Maggio! Ti…

Leggi Articolo
Un’altra Pasta è pronta per voi

Un’altra Pasta è pronta per voi

Finalmente abbiamo il piacere di annunciare la messa Online del sito di  "Un'Altra Pasta"! Il…

Leggi Articolo
Cerca